L’alimentation est indéniablement au service du bien-être de la personne âgée et de son mieux vieillir. Elle fait partie des soins et l’on sait que la restauration est placée au cœur de la vie de l’Ehpad tant elle revêt de l’importance pour les résidents que pour les équipes d’encadrement, notamment dans les établissements  en autogestion.

Conscient de ces enjeux, Helpévia a conçu une offre complète  pour élargir le marché Alimentation.  Cette solution a pour vocation le pilotage de la fonction alimentaire avec des outils adaptés en intégrant contraintes économiques et nutritionnelles. 

Elle permet de maîtriser :

- l’équilibre alimentaire, avec la création de menus conformes au GEM-RCN,

- les budgets alloués à l’alimentation,

- les flux de marchandises (besoins, stocks, inventaires, …),

- les commandes, avec bons de sortie, émissions d’avoirs, …

Cette solution Helpévia,  c’est HELP O’MENU. Elle s’appuie sur les fondamentaux du marché Alimentation (référencement de 2 fournisseurs par familles de produits alimentaires) et s’adosse sur un logiciel de restauration (voir encadré). 

Des accompagnements plus spécifiques tels que la création, l’adaptation de votre P.M.S. (Plan de Maîtrise Sanitaire)  ou l’accompagnement au recrutement de votre équipe de cuisine peuvent être envisagés grâce à l’offre Helpévia Consulting. Des spécialistes de la restauration collective, une diététicienne,  sauront analyser vos problématiques et vous proposer les solutions qui s’imposent.

L’équipe Helpévia reste  à votre écoute pour vous  présenter en détails les contenus et modalités de l’ensemble de cette offre.

Karine MOUCHARD
Responsable de Marchés Alimentation
02 32 81 00 98
karine.mouchard@helpevia.fr